«Mohn-Steusel-Schnecken» by «Carlos» on 2009-05-25 17:04:34

Mohn-Steusel-Schnecken

Streusel
     75 g  Butter
    100 g  Mehl
     50 g  Zucker
      1 ct Vanillezucker
      1 pn Zimt

Teig
    150 g  Quark (Magerquark)
    100 ml Milch
    100 ml Oel
     75 g  Zucker
      1 ct Vanillezucker
    300 g  Mehl
      1 ct Backpulver

Fuellung
      1 cn Aprikosen
      1 ct Mohnback


Fuer die Streusel Fett schmelzen. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt und
fluessiges Fett mit dem Knethaken des Handruehrgeraetes zu Streuseln
verarbeiten. Fuer den Teig Quark, Milch, Oel, Zucker und Vanillezucker
verruehren. Mehl und Backpulver mischen, zufuegen und unterkneten.
Fuer die Fuellung Aprikosen abtropfen lassen, fein wuerfeln und unter
die
Mohnmasse ruehren.
Quark-Oelteig auf bemehlter Flaeche zu einem ca. 20x30 cm grossen
Rechteck
ausrollen. Fuellung draufstreichen, dabei einen 2 cm breiten Rand
freilassen. Von der Laengsseite her aufrollen. Rolle mit einem scharfen
Messer in 12 Scheiben schneiden. Schnecken auf das mit Backpapier
ausgelegte
Backblech legen, flachdruecken und die Streusel darueberstreuen. Im
vorgeheizten Backofen (E- 175°C/Gas-Stufe 2) ca. 30 Minuten backen.

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2009-10-02 22:37:46

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